尖角小荷
哇…不用糖浆 不用梘水的月饼方子 给力
2018-09-18 23:19
焦糖巧克力豆沙月饼
2018.09.14
焦糖巧克力豆沙月饼，一款不用枧水、不用转化糖浆、操作零失败的月饼，焦糖巧克力酱做的饼皮，裹着甜甜的红豆沙，让中秋节的味道来的更浓郁一些吧！
料 主料
- 190克低筋面粉
- 160克焦糖巧克力酱
- 60克花生油
- 10克可可粉
料 辅料
- 500克豆沙馅
做
焦糖巧克力豆沙月饼
的做法
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1、豆沙馅分成20个25克的揉圆备好。
2
2、焦糖巧克力酱和花生油倒入碗中。
3
3、搅拌均匀。
4
4、倒入低筋面粉和可可粉。
5
5、翻拌均匀。
6
6、分成20等份，盖上保鲜膜备用。
7
7、取一份饼皮按扁。
8
8、放入一个豆沙馅。
9
9、虎口朝上慢慢收拢收口，揉圆。
10
10、20个全部做好，盖好保鲜膜防干。
11
11、取一个放入玉米淀粉中滚一下，抖掉多余的粉。
12
12、放入学厨50克月饼模具中，压实。
13
13、按压月饼模推出月饼到烤盘里。
14
14、压出所有的月饼坯，用喷壶喷少许清水。
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15、将烤箱设定温度为200度，放入烤盘加热15分钟后取出。
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
今年焦糖的月饼好像很流行呀，这个挺新颖的
2018-09-18 22:51
诱人哦，巧克力的月饼超好吃
2018-09-16 23:19
很独特的制作，不用回油?
2018-09-16 21:40
这个要学，棒棒哒
2018-09-16 16:41
网友作品
别人做的焦糖巧克力豆沙月饼，已经有0道了！
