茹絮
这个做给小朋友吃，肯定都开心坏了
2018-09-15 23:21
彩虹慕斯蛋糕（八寸）
2018.09.16
彩虹慕斯是一款颜色鲜艳的甜品，看到它的时候感觉眼前瞬间就明媚起来了。看起来复杂，其实操作很简单，切开后更像天空中一道美丽的彩虹，很漂亮。
料 主料
- 用量慕斯糊材料：
- 300克自制酸奶
- 250毫升纯牛奶
- 400克淡奶油
- 100克糖粉
- 20克吉利丁粉
- 100克凉开水
- 少许食用色素（6种）
料 辅料
- 用量慕斯底材料：
- 160克酥性饼干
- 80克黄油
- 用量装饰材料
- 200克淡奶油
- 20克糖粉
- 适量彩色糖珠
做
彩虹慕斯蛋糕（八寸）
的做法
1
准备好材料
2
吉利丁粉加入凉开水中搅拌均匀备用
3
饼干用料理机打成粉末，黄油隔水融化备用
4
把融化的黄油倒入饼干中，拌匀，把拌匀的饼干放入八寸模具中压实，放入冰箱冷藏备用
5
淡奶油加入100克白糖打发至打发至7-8分，出现纹路即可
6
酸奶加入纯牛奶搅拌均匀
7
再加入淡奶油，翻拌均匀
8
加入吉利丁液，翻拌均匀，这样慕斯糊就做好了
9
再把拌匀的慕期糊分成7份，再分别加入自己喜欢的色素，翻拌均匀备用
10
把模具从冰箱取出来，先把白色慕斯糊倒入并轻轻拿起模具慢慢摇一摇，使慕斯均匀的分布于整个底部
11
再把第二份彩色慕期从中间倒入，让它自然扩期，依次这次直至最后的彩色慕期糊倒完，放入冰箱冷藏4-6小时定型
12
淡奶油加入糖粉打发裱花状态，再从冰箱取出慕期蛋糕，再用吹风机对着模具四周吹一吹，用手从底部轻轻往上托即可脱模成功，底部用锯齿刀划过即可脱模，然后在上面挤出自己喜欢的花纹，再撒上彩色糖珠做装饰即可
小贴士
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评论
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我要评论
做的太漂亮了 要学习
2018-09-15 21:53
彩虹慕斯好看呢，太漂亮了
2018-09-15 21:42
彩虹慕斯真漂亮啊，所有的彩色糊都是从中间倒入吗？
2018-09-15 20:48
彩虹慕斯做的真棒，漂亮
2018-09-15 17:19
网友作品
别人做的彩虹慕斯蛋糕（八寸），已经有0道了！
