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香辣牛肉酱复制老干妈
2020.05.10
猫妈
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超级简单的万能酱,复制老干妈,拌饭拌菜拌面,超一流,新手也可以驾驭
料
主料
加入食材清单
150克
牛瘦肉
200克
花生油
50克
干辣椒(粗面)
50克
花生米
75克
豆豉
6-8瓣
蒜
料
辅料
少许
熟白芝麻
10克
白糖
酌情参考
盐
少许
鸡精
做
香辣牛肉酱复制老干妈
的做法
1
①牛肉切成黄豆大小的肉粒加盐腌制1个小时,用厨房纸巾吸干水份 ②花生炒熟去衣,稍微擀碎 ③豆豉清洗干净,沥干水份备用 ④蒜剁碎
2
一次性倒入花生油,【中小火加热】
3
花生油冒泡泡后倒入牛肉粒
4
炸至微微焦黄
5
倒入豆豉翻炒1、2分钟
6
加入辣椒面和蒜蓉,【炒出浓香味后转小火】
7
最后加入花生翻炒,放入白糖、盐、和鸡精(不要一下子放太多,放一勺先尝一尝,小心烫到嘴。)
8
加入芝麻拌匀关火
9
容器消毒无水,放凉后装瓶。冰箱冷藏储存一个月都没有问题
10
拌面,拌饭,拌菜超级棒!一流
小贴士
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祯祯宝贝
美味无比
2020-05-13 00:17
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年轻的心hxez
看着就不错
2019-10-07 20:28
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年轻的心hxez
好厉害自己做香辣牛肉酱
2019-02-09 17:02
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网友作品
别人做的香辣牛肉酱复制老干妈,已经有
0
道了!
我也会,我要上传!
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料
主料
150克
牛瘦肉
200克
花生油
50克
干辣椒(粗面)
50克
花生米
75克
豆豉
6-8瓣
蒜
料
辅料
少许
熟白芝麻
10克
白糖
酌情参考
盐
少许
鸡精
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