茹絮
看着很诱人 棒棒哒
2019-06-01 17:16
红烧肉炖鹌鹑蛋
2018.11.02
营养又下饭
料 主料
- 500克五花肉
- 20粒鹌鹑蛋
- 50克冰糖
- 10克葱
- 10克姜
- 10克蒜
- 2个八角
- 5克桂皮
- 3片香叶
- 3条干红辣椒
料 辅料
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 适量老抽
- 适量鸡精
- 适量盐
- 适量食用油
做
红烧肉炖鹌鹑蛋
的做法
1
准备好材料
2
五花肉洗净切成小块，焯水备用，鹌鹑蛋洗净煮熟去壳备用，蒜切片，蒜切片，葱切寸段
3
锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化，变成焦黄色
4
放入五花肉，翻炒至上糖色
5
放入葱姜蒜炒出香味
6
再放入八角、香叶、桂皮、干红辣椒翻炒均匀
7
加入料酒
8
加入生抽
9
加入老抽，翻炒至上色
10
再放入鹌鹑蛋
11
加入清水，没过食材即可
12
大火烧开转小火炖煮40分钟
13
炖至汤汁浓稠时加入鸡精
14
加入盐
15
转大火收汁即可
16
成品图
小贴士
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3
评论
评论
我要评论
好喜欢 真的太诱人了
2018-12-12 09:48
看见五花肉炖鹌鹑蛋，口水都要出来了
2018-09-15 17:20
网友作品
别人做的红烧肉炖鹌鹑蛋，已经有0道了！
