月色家的小厨房
看见辣的就想吃，还每次都会吃到撑[偷笑]
2018-09-18 09:19
白菜虾仁酸汤饺子
2018.09.14
大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
料 主料
- 500克大白菜
- 350克猪肉馅
- 200克新鲜海虾仁
- 100克金钩海米
- 600克面粉
料 辅料
- 50克花生油
- 30克猪油
- 10克生抽
- 5克老抽
- 10克料酒
- 5克花椒粉
- 适量葱
- 少许姜
- 适量盐
- 适量木耳
- 1枚鸡蛋
做
白菜虾仁酸汤饺子
的做法
1
备齐所有食材，虾仁提前洗净扒出虾仁、海米和木耳提前泡发好备用。
2
面包机里加入600克中筋面粉，280克清水和3克盐。
3
面包机启动和面状态、和好的面团醒发半个小时。
4
把猪肉馅放入盆中。
5
加入花椒粉
6
加入味精
7
加入料酒
8
加入生抽
9
打散一枚鸡蛋
10
50克海米水分次打入猪肉馅里面。
11
顺时针方向把肉馅搅打上劲
12
葱姜用搅拌机搅拌成碎末
13
把搅拌好的葱姜和猪油放入猪肉馅里
14
加入适量盐和花生油
15
把猪肉馅搅拌均匀
16
加入洗净的虾仁和海米
17
把所有食材搅拌均匀即可
18
大白菜和木耳也用搅拌机搅拌成碎末后，放入搅拌好的馅料里
19
把所有食材搅拌均匀即可
20
醒发好的面团排气揉匀后，搓成长条后，用手揪成大小一致的剂子。
21
摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
22
擀好的面皮放入适量的馅料包好自己喜欢的模样即可。
23
包好所有的饺子以后
24
锅中倒入适量清水煮沸后，把包好的饺子放入锅中大火煮开后，点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都飘浮在水面上即可关火。
25
碗里加入适量生抽和老醋，再加入少许辣椒油，上面放入猪好的饺子，撒上葱花就可以了。
26
咬上一口，酸辣爽口爽呆了。
27
再来一张
28
成品一
小贴士
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9
评论
评论
我要评论
好想吃呢，好吃不过饺子
2018-09-17 23:28
一口咬下去，满满的都是鲜味儿啊
2018-09-17 16:36
虾饺吃的多了，酸汤饺子没试过
2018-09-17 08:13
红红的颜色很有食欲
2018-09-16 20:57
网友作品
别人做的白菜虾仁酸汤饺子，已经有0道了！
