香蕉芒果蔓越莓披萨
2018.09.12
小小邓
最近闺女在幼儿园交到新朋友了，一直要邀请人家回来做客，上学的时候跟我说妈妈你今天可以给我披萨吗？我说可以呀！然后就开始采购材料，揉面发酵全程手工，用香蕉和芒果做出来的披萨很好吃，清爽的口味，饼坯用的沙拉酱打底，加入蔓越莓口味更加的好，这里面的水果不要用水分比较多的不然口感不太好了哦
料 主料
- 90克高筋粉
- 2克酵母
- 5克白砂糖
- 45克清水
- 5克橄榄油
料 辅料
- 一个香蕉
- 50克芒果
- 30克蔓越莓
- 100克马苏里拉芝士碎
- 适量沙拉酱
做
香蕉芒果蔓越莓披萨
的做法
1
将水称量好加入酵母
2
用筷子酵母搅拌完全融化看不到颗粒
3
加入高粉，糖，酵母，橄榄油
4
揉成无干粉的面团开始发酵
5
发酵同样手指戳孔不回缩不塌陷就可以了
6
排气后盖上碗或者保鲜膜松弛20分钟
7
松弛好的面团擀成8寸披萨盘的圆形放入披萨盘中整理出形状，用叉子在饼坯上戳孔，一定要戳透不然在烤制的过程中容易鼓包
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饼坯抹上沙拉酱，放入预热好的烤箱先200度烤5分钟
9
放入芝士碎均匀的摆上香蕉片
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均匀的撒上芒果粒
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放入预热好的烤箱200度5分钟
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取出后放入蔓越莓再放入马苏里拉芝士碎表面放点蔓越莓，放入预热好的烤箱200度6分钟，表面芝士融化就可以啦
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成品图
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成品图
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成品图
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别人做的香蕉芒果蔓越莓披萨，已经有0道了！
