紫苏酸笋牛肉
2018.09.11
柳絮纷妃
不一样的味道
料 主料
- 300克牛肉
- 100克酸笋
- 几枝紫苏
- 一块姜
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 少许盐
- 三段葱白
做
紫苏酸笋牛肉
的做法
1
牛肉切成薄片，加入适量料酒、盐、淀粉、酱油、姜丝，搅拌均匀后腌半个小时左右。酸笋也切成条备用。
2
锅烧热不用放油，直接倒入酸笋，小火炒干水分，这样酸笋会更香。
3
把酸笋盛出来后，放适量油，下牛肉，大火快速翻炒。
4
然后放入葱白，翻炒均匀。
5
接着倒入酸笋，还是大火翻炒片刻。
6
然后再加入适量耗油，翻炒均匀。
7
最后放入紫苏，再次翻炒均匀即可出锅。
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成品图
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成品图
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