Jun沙巴上海囡
乍一看，还以为是真茄子。
2018-09-14 13:47
象形点心（四）茄子•糯米团子
2018.11.06
我做糯米茄子很多次，分享给大家。 此菜谱可做【茄子】约15个，可包馅或不饱馅。
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制作时间：1小时内 备紫、绿2色面团15分钟 捏塑20分钟 蒸6m
花钱：牙签等工具¥5 糯米粉¥2小麦淀粉¥1 紫薯、麦青粉¥2
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【谁最中国】我想用中国原料、中国工艺做点心，个头要小， 模样要美，味道甜咸皆可口。
料 主料
- 100克糯米粉
- 25克澄粉
- 60克开水
- 5～10克黄油/猪油/无色油
- 少许色粉
- 少许糖粉
料 辅料
- ，工具见图
做
象形点心（四）茄子•糯米团子
的做法
1
工具，忽略面团哦
2
紫色面团：材料见图，开水倒入搅拌。绿色同理。
3
柔软的面团盖住保湿
4
一个茄子的量： 紫色约15克一个剂子，绿色少许等分成4个小剂子。 面团可以一次分好保湿。
5
茄子制作：搓揉面团至色彩均匀，触感温润细腻。
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同上
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捏塑
8
缔子，三条绿色交叉捏出缔子头
9
蒸6分钟
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成品，紫薯香╮(￣▽￣"")╭
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成品全部吃完，很糯，香甜
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咬一口
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之前做的
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早前做的
茄子是夏秋餐桌上十分常见的时令蔬菜。有句俗话叫"立夏栽茄子，立秋吃茄子"，说的就是立秋吃茄子的典故。
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之后又做了个 南瓜番茄菜园子…………
小贴士
85度开水， 黄油猪油不能少，祝你成功。
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
太像了，还以为是真的茄子。高手[强]
2018-09-14 10:41
我还以为是真的茄子
2018-09-14 08:43
真像， 收藏学习
2018-09-14 08:16
好像哦，哈哈，原来除了馒头，糯米团子也可以整型的辣么Q
2018-09-14 07:02
网友作品
别人做的象形点心（四）茄子•糯米团子，已经有1道了！
