僖儿
这个真是太漂亮了呀！能舍得吃吗
2018-09-15 11:05
延禧色月饼
2018.09.11
最近最火的莫过于“延禧攻略”了，里面传统的中国色和图案确实让我们着迷。当将这么漂亮的颜色和图案放在好吃的点心上的话，又是怎么一番“景色”？
料 主料
- 500克牛奶桃山皮
- 100克巧克力桃山皮
- 50克红酒桃山皮
- 50克台式桃山皮
- 50克绿茶桃山皮
- 500克油性豆沙馅
料 辅料
- 少许食用色素
- 少许色拉油
做
延禧色月饼
的做法
1
首先我们开始来调色，以淡粉色为例，取皮25克（20克牛奶桃山皮：5克红酒桃山皮）
2
深蓝色：18克牛奶桃山皮：7克巧克力桃山皮：少许蓝色素
雾霾蓝：22克牛奶桃山皮：3克巧克力桃山皮：少许蓝色素
姜黄色：8克牛奶桃山皮：17克台式桃山皮（可等量换成2克巧克力桃山皮）
雾霾灰：23克牛奶桃山皮：2克巧克力桃山皮
各色桃山皮揉匀备用
3
油性红豆沙平均分成25克份，搓圆
4
准备好硅胶月饼模，里面抹上少许的色拉油，只需表面一点点即可
5
取一份桃山皮，馅料放中间，包好，收口捏紧
6
根据模具里面的花纹放入各色的桃山皮，做好，牙签挑掉多余的桃山皮
7
将包好的月饼胚放入模具内，用力往下压
8
搭配好所有的月饼胚
9
表面喷上少许的清水
10
烤箱预热160度，上下火中层12分钟
11
出炉后放至凉透，室温密封回油，2天后冰箱冷藏
12
另一个色调的月饼
13
我特别喜欢的立体花系列
14
粉色系
小贴士
方子里面的克数是不大精准的，因为每个人喜欢的月饼克数不同，一般桃山皮月饼的比例是4：6或者5：5，所以按照自己喜欢的大小去控制馅料的数量。
打印本品做法
19
评论
评论
我要评论
这个太太太漂亮了吧，哪里舍得吃呀，工艺品
2018-09-14 23:19
真是漂亮呀，如此美艳如何下得了口呀。
2018-09-14 21:23
太美啦，美的像艺术品，都不舍得吃啦
2018-09-14 21:06
太漂亮了，这只能供着啊
2018-09-14 11:43
网友作品
别人做的延禧色月饼，已经有0道了！
