葱香芝士曲奇
2018.09.10
想飞的鱼
喜欢咸味的曲奇。
料 主料
- 120克低粉
- 75克芝士粉
- 85克黄油
- 40克杏仁粉
- 65克糖粉
- 20克葱油
- 30克全蛋
- 15克淡奶油
- 1克黑胡椒
- 1.5克干香葱
料 辅料
- 20克鲜葱
- 30克植物油
做
葱香芝士曲奇
的做法
1
先熬制葱油:将植物油放入锅中炒鲜葱。炒到葱表面微焦，虑出葱油20克备用。
2
黄油加糖粉打发到发白膨胀，少量分次加入葱油打发均匀。
3
加入分次加入全蛋液和淡奶油拌匀。
4
加入过筛的杏仁粉和芝士粉拌匀。
5
再加入过筛的低粉拌匀。
6
加入黑胡椒和干葱拌匀。
7
用三能的7092花醉挤出曲奇花。
8
也可以用你喜欢的花嘴。
9
烤箱中层170度20分钟。根据曲奇挤的薄厚来决定时间。
10
有点黑胡椒微微的辣味也不错！
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