美美的火龙果软欧
2018.09.10
彤彤
前几天买的火龙果没吃完，不能浪费啊
用他做面包吧 颜色太漂亮了，是不是很
有食欲啊
料 主料
- 300克高筋面粉
- 130克火龙果汁
料 辅料
- 30克黄油
- 30克清水
- 1克酵母
- 30克糖
- 2克盐
做
美美的火龙果软欧
的做法
1
50克清水 50克高筋面粉加入1克酵母，发酵4小时，制作波兰酵种。制作好的波兰酵种加入除黄油外所有材料，面包机1个程序，加入黄油继续揉面一个程序。揉至能拉出薄膜，面团就揉好了。室温发酵至2.5倍大
2
发酵好的面团，轻拍排气，分割成6份。滚圆醒发半小时。醒发面团时，将红豆沙分割成6份，每份50克
3
醒发好的面团，擀开，包入红豆沙包成三角形或者圆形，什么形状都可以，拿刀片割口，自己喜欢随意
4
拿晒网在上面轻轻撒一层面粉
5
将烤箱内放一碗热水，开发酵功能，发酵40分钟到60分钟
6
发酵好的面团放入提前预热好的烤箱
175度30分钟，全程加盖锡纸
小贴士
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别人做的美美的火龙果软欧，已经有0道了！
