海之韵
深绿色的抹茶月饼，给人以厚重感
2018-09-12 21:24
抹茶桃山月饼
2018.09.09
这款桃山月饼制作非常简单，用的都是现成的桃山皮和馅料，一压一包一按一烤即可。桃山皮味道和颜色有多种多样,根据自己的喜好购买，最好买两种颜色。
料 主料
- 250g抹茶桃山皮
料 辅料
- 250g红豆馅
做
抹茶桃山月饼
的做法
1
将抹茶桃山皮和红豆馅各分成25克一份，共10份，搓圆，并盖上保鲜膜防止风干
2
桃山皮放在手掌上，用另一只手按压，压成四周薄中间厚的圆形，用擀面棍也可以
3
放上红豆馅
4
将桃山皮慢慢向上推，使之与馅料贴合，用虎口收口，搓圆
5
再搓成圆柱形，50克的月饼模具在装有面粉的碗里按压一下，抖去多余的面粉，再放入月饼圆坯
6
在不粘烤盘上用力向下按，提起月饼模，月饼花形就做好了
7
直接在烤盘上按，可以防止月饼在移动中变形
8
东菱K40C烤箱预热到150度（预热时间大概需要10分钟），再将烤盘放在中下层，烘烤10分钟左右，不需要烤至上色，而且桃山皮和馅料都是熟的，所以低温烘烤即可
9
烘烤结束，将月饼取出，晾凉后放入保鲜盒内，刚烤好的月饼有点软的，凉后就硬一些，在室温下放置一天回油即可食用
小贴士
打印本品做法
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评论
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我要评论
桃山皮月饼真省事儿，不知道口感怎么样，还没有吃过呢[尴尬]
2018-09-12 14:04
还没有吃过桃山皮的月饼呢
2018-09-12 06:45
好喜欢这样的月饼 打包
2018-09-11 23:27
抹茶颜色好奇怪啊
2018-09-11 22:57
网友作品
别人做的抹茶桃山月饼，已经有0道了！
