简 爱
干贝鲜美，冬瓜软糯，好吃
2019-01-11 15:41
干贝煨冬瓜
2018.09.08
只能用一个字形容这道菜“鲜”，鲜美极了。干贝经过花雕酒浸泡、爆香，去掉了腥气，激发了鲜美无比的口感，冬瓜吸收了干贝的营养美味，汤汁饱满，正道菜令人停不了口。
料 主料
- 一个（小个）毛冬瓜
- 一把干贝
- 二分之一茶匙白糖
- 二克盐
- 一茶匙尖鸡精味精
- 两根香葱
料 辅料
- 一茶匙淀粉
- 一茶匙尖白胡椒粉
- 少许香油
- 适量油
做
干贝煨冬瓜
的做法
1
食材一览图，干贝洗净，提前用花雕酒加温水泡发
2
毛冬瓜去皮，切1.5厘米见方的小丁
3
香葱白爆香加入干贝翻炒均匀
4
加入冬瓜继续翻炒均匀
5
加入纯净水，冬瓜一半的量
6
冬瓜煮至半透明状，加入白糖、盐翻拌均匀入味
7
加入鸡精调味调匀
8
加入水淀粉勾芡
9
关火，淋入少许香油
10
撒上白胡椒粉提鲜
11
鲜美可口，汤汁饱满的干贝煨冬瓜上桌了
小贴士
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5
评论
评论
我要评论
营养美味鲜香棒棒哒
2019-01-10 23:33
婆婆的花园冬瓜大丰收，做起来喽
2018-09-12 06:45
姐姐做的这道菜真的很香哦
2018-09-11 23:27
这两个搭配在一起，鲜
2018-09-10 20:50
网友作品
别人做的干贝煨冬瓜，已经有0道了！
