莎糖家
桃山皮月饼做的真好看
2018-09-17 15:51
桃山皮月饼 [烘焙]
2018.09.07
第一次做桃山皮月饼，超级简单。
料 主料
- 45克抹茶桃山皮
- 45克红酒桃山皮
- 45克黄金桃山皮
料 辅料
- 105克五仁馅
- 105克豆沙馅
- 105克莲蓉馅
做
桃山皮月饼
的做法
1
准备桃山皮。
2
把桃山皮分成15克每份，馅35克每份。
3
桃山皮按扁放上馅。
4
利用虎口把馅包好
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包好了。
6
月饼模具撒点低粉，然后磕一下，把多余的粉磕出去，粉一定不要多。薄薄一层。把包好的桃山皮月饼放入模具中，然后在阳晨长方形牛扎糖烤盘上按出花纹。
7
都压好之后，用喷雾瓶喷一点点点点点水。千万别喷多了。
8
烤箱160度预热，中层烤12分钟。出炉放凉，密封2-3天左右回油。
9
成品图
10
成品图
小贴士
1、烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。 2、皮15克如果包不好，可以用4:6的比例20克皮，30克馅。
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网友作品
别人做的桃山皮月饼，已经有0道了！
