简 爱
入秋了，多喝糖水好
2018-09-09 23:55
秋冬润燥之小吊梨汤
2018.09.07
老北京讲究梨炖着吃，梨性寒，经过炖煮，寒性大减，润肺、养胃，滋阴润肺，与银耳一起功效加倍。只是不能少了话梅，话梅味酸，丰富了梨汤的酸甜的口感，适量加入冰糖。小吊梨汤讲究的是要喝温热的，餐间喝一杯，舒服极了，试试吧！
料 主料
- 中等个一个雪花梨
- 半朵银耳
- 八个话梅
- 六十克冰糖
料 辅料
- 适量纯净水
做
秋冬润燥之小吊梨汤
的做法
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食材一览图
2
银耳泡发撕成小朵
3
将银耳、话梅入炖盅，一次加足水
4
梨去蒂、去核，不要去皮，果皮中含大量果胶，营养丰富，还能起到让汤汁更加粘稠的作用
5
切成小薄片
6
与黄冰糖一起加入炖盅内，炖煮二至三个小时
7
炖煮好的梨汤色泽诱人，口感粘稠、润滑
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成品图
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成品图
小贴士
梨汤最好选用皮薄、果肉水分足的雪花梨为好，银耳提前泡发，撕成小朵有利于胶质更好的析出，话梅我选用的盐渍话梅，梨汤不用额外加盐了。
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网友作品
别人做的秋冬润燥之小吊梨汤，已经有0道了！
