茹絮
好可爱的胡萝卜爱心小面包
2018-09-06 21:53
胡萝卜爱心小面包
2018.09.06
香甜可口，营养美味
料 主料
- 250克高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 90克胡萝卜泥
- 20克淳璀有机幼儿配方奶粉
- 45克白糖
- 2克盐
- 4克酵母
- 20克黄油
料 辅料
- 适量高筋面粉（撒表面）
做
胡萝卜爱心小面包
的做法
1
准备好材料
2
把材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为胡萝卜泥、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放淳璀有机幼儿配方奶粉和面粉，酵母放最上面
3
启动一档慢速揉面3分钟，再转三档快速揉面7分钟（共10分钟）
4
加入黄油，继续启动三档快速揉面10分钟
5
直到揉到扩展阶段，全程20分钟
6
取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右
7
手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
8
取出面团分成12份相同大小的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
9
取一份面团揉匀揉圆
10
放入学厨12连圆形模具中
11
再次发酵至两倍大左右
12
用纸剪出爱心的形状，然后把爱心放上面包生坯上
13
撒上高筋面粉
14
再把爱心拿下来
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放入预热好的烤箱，上下火160度，中下层20分钟
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烤好取出趁热脱模晾至手温密封保存
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成品图
小贴士
1、面粉吸水性不同，还有根据自己所打的胡萝卜泥的水含量，因大家打的胡萝卜泥肯定水含量不同，所以液体也要根据情况增减，大家还是要预留10克胡萝卜泥看情况下，不够时5克5克的加入。 2、选用宝宝常喝的有机奶粉（澳优淳璀），有熟悉的味道，更适合宝宝的口味！ 3、烤箱温度和时间只供参考，大家还是要以自家烤箱脾气为准。
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别人做的胡萝卜爱心小面包，已经有0道了！
