沙娅琪琪
超级爱吃，特别香
2018-09-08 13:33
山药烧肉
2018.09.05
山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能。这道山药烧肉，食材易备，烹制简单，色彩丰富，营养好吃！
料 主料
- 150克五花肉
- 150克山药
- 1个青椒
- 80克胡萝卜
- 2瓣大蒜
- 1块生姜
料 辅料
- 适量生抽
- 1勺豆瓣酱
- 适量盐
做
山药烧肉
的做法
1
准备材料如图。
2
将五花肉切小方块，山药、青椒、胡萝卜切块，大蒜去皮、生姜拍扁。
3
热锅倒油烧至八成热。
4
放入五花肉翻炒至变色微出油且表皮发黄。
5
放入豆瓣酱翻炒出香味。
6
放入大蒜、生姜、山药和胡萝卜翻炒30秒。
7
倒入适量生抽翻炒20秒。
8
倒入一大碗清水煮开。
9
放入适量盐搅拌均匀，小火煮至汤汁浓稠。
10
放入青椒翻炒30秒即可出锅。
11
软糯好吃！
小贴士
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