尖角小荷
太赞了 好喜欢 棒棒哒
2019-02-02 15:32
黑胡椒培根虾仁披萨
2018.09.05
这个配方可以做两个9寸的披萨。
料 主料
- 15克白糖
- 10克植物油
- 100克水
- 3克盐
- 4克干酵母
- 200克中筋面粉
- 450克马苏里拉奶酪
料 辅料
- 4大勺披萨酱
- 200克虾仁
- 200克培根
- 适量黑胡椒碎
- 1个秋葵
- 3个圣女果
- 3根香肠
做
黑胡椒培根虾仁披萨
的做法
1
1、把做披萨饼底的材料倒入盆中。
2
2、手工揉成滋润的面团，放入冰箱冷藏发酵。
3
3、发酵至原来的两倍大。
4
4、培根切成小块，放入炒锅小火煎出油和水份。这样做是为了防止披萨在烘烤的过程中产生过多的水分和油份而影响最后成品的口感。
5
5、虾仁也放入炒锅小火炒出多余水分。
6
6、发酵好的面团，取出排气后松弛5分钟。
7
7、分成两份。
8
8、取一份擀成圆形。
9
9、烤盘抹一层薄薄的油，放入面饼，按烤盘的大小整理一下形状。
10
10、用叉子叉小洞，防止烘烤过程中鼓包。
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11、另外一份擀成长薄片，码上烤肠。
12
12、卷起，切成1公分厚的段。
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13、码入披萨盘一圈，抹上一层薄薄的油。
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14、放入披萨酱，用勺子抹均匀。
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15、码上一圈虾仁，均匀地撒上黑胡椒碎，再均匀地撒上一层马苏里拉奶酪。
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16、放入培根片，撒上一层黑胡椒碎。
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17、铺满马苏里拉奶酪，放上圣女果片和秋葵片点缀一下。
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18、烤箱200预热10分钟，放入烤盘中层上下火烤20分钟即可。
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成品图
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成品图
小贴士
模具为学厨9寸加深披萨盘。
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
好看又好吃的披萨，好多芝士
2018-09-09 22:44
好多料的披萨、好赞啊
2018-09-09 16:52
看到这个披萨就好想吃啊，舔屏
2018-09-09 07:46
网友作品
别人做的黑胡椒培根虾仁披萨，已经有0道了！
