玲ling
儿子好幸福，有这样一个巧手妈妈
2018-09-18 12:59
小狮子馒头
2018.09.05
儿子要吃小狮子馒头，正好有素材！
料 主料
- 150克普通面粉
- 80克左右牛奶
- 1.5克干酵母
- 4克玉米油
料 辅料
- 适量南瓜粉
- 适量可可豆
- 适量竹炭粉
做
小狮子馒头
的做法
1
主材料混合均匀后揉成光滑的面团
2
取150克揉入可可粉，60克揉入南瓜粉，3克揉入竹炭粉，1克揉入红曲粉(图中的红面团揉多了，只需一点点就可以)
3
可可面团分成5份
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取一个滚圆
5
压扁
6
黄色面团分出5份10克的面团
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也是滚圆后压扁
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粘到可可面团上
9
分别取0.5克黄色面团做耳朵，如图粘到合适位置后用筷子压一下
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取2份0.5克黄色面团和一点点黑色面团做出狮子的鼻子部位，
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如图，将狮子的眼睛也做好，鼻子上用牙签扎一些小孔，用细一点的筷子扎出嘴巴来，适量可可面团做出狮子的鬃毛来(每个鬃毛大概0.5克)
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做上腮红
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用剪刀剪出鬃毛的纹理来
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全部做好后室温发酵10分钟，发酵到位后开水上锅蒸12分钟，关火闷3分钟左右
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成品
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成品
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成品
小贴士
面团发酵不要看时间，要看状态，发酵到位就可以开蒸了
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