塘鲤鱼炖蛋

2017.03.03

小当家

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三四月份是塘鲤鱼最肥美的时候，俗称菜花塘鲤鱼，肉味鲜美，富含蛋白质和各种人体必需氨基酸，有滋补保健作用。

料主料

料辅料

做

的做法

塘鲤鱼洗净，去除内脏，加黄酒和盐腌半小时；期间准备葱沫、鸡蛋、黄酒、盐

打2个鸡蛋，加盐

鸡蛋里加葱沫，搅拌均匀

搅拌均匀后加入温开水，搅匀

加水搅拌后的蛋液倒入装有塘鲤鱼的碗，上蒸锅，蒸20分钟

蒸熟就可以开吃啦！

小贴士

我是用电蒸锅蒸的，大概20分钟。可以根据自家炉灶实际情况控制时间。

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3 评论

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小二陪我看海

鲤鱼有刺怎么办？！！

2017-03-07 10:54

小当家回复@ :塘鲤鱼是小的野生的那种啊，刺比较小，有刺就吐掉回复

飘飘兔

太厉害了。。。看上去很香嫩！

2017-03-06 11:03

我是吃货

第一次知道鱼和鸡蛋合在一起做，哪里的菜了，这是？

2017-03-04 13:18

小当家回复@ :苏州的回复

网友作品

别人做的塘鲤鱼炖蛋，已经有0道了！

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