沙娅琪琪
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2019-12-20 09:13
香菇丸子烧冬瓜
2018.09.03
这道香菇丸子烧冬瓜非常适合小朋友食用。肉末里加入蛋清、香菇末、生姜末、葱末、适量盐和淀粉拌匀，先过油将表面炸出一层酥皮，然后再加水同冬瓜一起烧制，成品即有冬瓜的清香，又有香菇的鲜味，而且肉丸里面非常的嫩，小朋友特别喜欢吃！
料 主料
- 200克肉末
- 200克冬瓜
- 80克香菇
- 1个鸡蛋
- 1瓣大蒜
- 1块生姜
- 几颗花椒
- 2根小葱
料 辅料
- 适量生抽
- 适量盐
- 1勺淀粉
做
香菇丸子烧冬瓜
的做法
1
准备材料如图。
2
将冬瓜切块，生姜大蒜拍扁，小葱切段，准备几颗花椒。
3
在肉末里加入适量生姜末、葱末、淀粉、蛋清、盐和香菇末拌匀。
4
用手搓成肉丸子。
5
倒入适量食用油烧至八成热。（炸肉丸，油需要多一点）
6
放入肉丸炸制两面发黄。
7
将肉丸再翻面炸制。
8
捞出肉丸，锅里留少量油。
9
放入大蒜、生姜、小葱和花椒翻炒出香味。
10
放入冬瓜翻炒30秒。
11
倒入适量生抽翻炒20秒。
12
放入肉丸翻炒20秒。
13
倒入半碗清水大火煮开。
14
放入适量盐翻炒均匀，并煮至汤汁浓稠。
15
香嫩鲜美！
小贴士
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评论
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我要评论
香菇冬瓜都是营养价值很高的食材，这样吃太美味了
2018-11-23 21:53
网友作品
别人做的香菇丸子烧冬瓜，已经有0道了！
