羊汤 [汤粥]
2017.03.03
无人拥抱
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
料 主料
- 半斤羊肉
料 辅料
- 1根小葱
- 1颗香菜
- 少许姜片
- 少许花椒
- 适量盐
- 适量胡椒粉
做
羊汤
的做法
1
羊肉放入水中浸泡半小时去除血水
2
锅中加水水烧开后把羊肉放入锅中，水沸后继续煮一分钟撇去浮沫，取出羊肉洗净
3
将羊肉切成小块，切少许姜片
4
准备好喜欢的香料，我选择的是姜片/花椒/草果
5
将羊肉香料全部加入高压锅中，注入适量清水，煮30min
6
准备好葱花香菜段
7
配上烧饼，洒入葱花香菜段，随喜好加入盐和胡椒粉，开吃~
小贴士
羊汤煮的时间不要少于半小时~时间越久汤色白，味道越香浓~另外最好选择肥一些的羊肉哦~
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