来来来，自制辣条走一波
2018.09.02
泣哥儿的小厨房
每次我都超讨厌老公去买辣条吃，可他又喜欢的要命，没办法只能自己操练起来做给他吃，至少吃个安心吧
料 主料
- 200克干腐竹
料 辅料
- 2勺郫县豆瓣酱
- 各3个大蒜，姜片
- 各1勺花椒粉，辣椒粉，孜然粉
- 1大勺白糖
- 1大勺蚝油
- 1小勺鸡粉
- 1把白芝麻
- 100到150克植物油
做
来来来，自制辣条走一波
的做法
1
干腐竹提前用清水泡发
2
泡发好的腐竹挤干水份后切成小段
3
大蒜姜片切末
4
郫县豆瓣酱剁碎
5
锅里加入多些的植物油，油温升高后转最小火放入腐竹
6
煎制微黄微微发硬（不建议煎至酥脆后面口感会不太好）
7
捞出煎好的腐竹
8
锅里留住油，最小火加入姜蒜末和郫县豆瓣酱
9
翻炒出红油后，加入辣椒粉，花椒粉，孜然粉
10
加入蚝油，白糖，鸡粉
11
撒上一把白芝麻
12
翻炒均匀香味飘出后
13
加入腐竹
14
翻炒均匀即可出锅
15
装盘放凉
16
还在等啥？赶紧开动吧
小贴士
腐竹煎制微黄微微发硬就可以了
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别人做的来来来，自制辣条走一波，已经有0道了！
