木耳辣椒酱炒咸鱼
2018.09.01
尝尝好味道
咸鱼、顾名思义就是把鱼处理好加盐（盐提前炒一下）香料一起腌制，挂通风处风干而成，腊鱼一般是选择在冬季，农历11月到12月制作，农历12月又称为腊月，因而也称为腊鱼。选择在这个时间做，是因为这时全面进入寒冬季节，气温低，适合腌制，腌制过程中不会腐败。当然，具体可根据各地的气温来选择。
料 主料
- 5条咸鱼
料 辅料
- 3勺辣德鲜木耳辣椒酱
- 一勺生抽
- 适量味精
- 适量生姜、蒜
- 适量啤酒
做
木耳辣椒酱炒咸鱼
的做法
1
咸鱼还是朋友老家江西带来的，超级合我胃口，当然不能少了好吃的辣德鲜辣椒酱，辣椒酱里加了黑木耳，无论拌面还是拌饭，或者搭配各式各样的调味料来炒也是一级棒。
2
咸鱼用清水清洗几遍，剁成小块。
3
锅热倒适量的油，加生姜蒜大火炒出香味。
4
下咸鱼翻炒片刻。
5
加生抽一勺上色。
6
辣德鲜木耳辣椒酱来了。
7
满满三大勺，还满足！
8
再加适量的啤酒，去腥的同时还可以增加鱼的香味！
9
开大火慢慢收汁，出锅前加适量的味精调味即可。
10
辣德鲜木耳辣椒酱，纯手工制作，无论拌面或者拌饭都是不错的下饭菜哦！
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看看这色泽，有没有诱惑到你，米饭得多准备点哦！
12
成品图。
小贴士
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别人做的木耳辣椒酱炒咸鱼，已经有0道了！
