好看呢，冰棍雪糕馒头
2018-08-31 22:14
冰棍雪糕馒头
2018.08.29
变着花样吃馒头
料 主料
- 360克普通面粉
- 3.6克干酵母
- 190克左右牛奶
- 6克玉米油
料 辅料
- 适量红曲粉
- 适量竹炭粉
- 适量南瓜粉
- 适量蝶豆花粉
- 适量可可粉
- 适量菠菜粉
- 适量黑芝麻粉
- 12个雪糕棍
- 适量豆沙馅
做
冰棍雪糕馒头
的做法
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将主材料混合均匀，揉成光滑的面团
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我一次做了12个，手慢的童鞋可以减量做，，将面团分出12个40克的面团，做之前先计划好做什么底色的雪糕，然后再考虑揉入对应颜色的果蔬粉，剩余的白色面团根据所要做的卡通造型揉一些对应颜色的面团，具体重量我没有称，都是大约的！
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这是3个可可底色的面团
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我做了3个白色，3个黄色，3个可可色，2个蓝色，1个黑芝麻的，里面包入豆沙，也可以选择不包
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包好后整形成长方形
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这里给大家演示的是黄色面团的造型做法，取两个2克黄色面团滚圆，压扁，作为维尼熊的耳朵
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把耳朵粘上
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红色面团擀薄片，切宽一点的长条
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包到面团上，做维尼熊的衣服
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取4个0.5克的面团做维尼熊的四肢
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将眼睛眉毛等用黑色面团装饰好
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这个是皮卡丘的样式
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全部做好后，室温发酵10分钟，开水上锅蒸13分钟，关火闷3分钟左右
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全部做好后，室温发酵10分钟，开水上锅蒸13分钟，关火闷3分钟左右
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成品 雪糕棍可以蒸之前插上也可以蒸好以后再插上
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成品
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成品
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成品
小贴士
因为这次做的量比较大，所以很多细节的面团就没有称重量，夏天发酵太快！
打印本品做法
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评论
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我要评论
可爱可爱 不舍得下口
2018-08-31 20:15
请问颜色的粉都哪里买
2018-08-31 17:36
玲ling 回复@ :红曲粉，蝶豆花粉，可可粉在淘宝买，南瓜粉，菠菜粉，紫薯粉是自己打的 回复
这手艺，简直神奇[强]
2018-08-31 07:49
太可爱了！膜拜！[玫瑰]
2018-08-31 07:13
网友作品
别人做的冰棍雪糕馒头，已经有0道了！
