香葱肉松土司
2018.08.29
想飞的鱼
学厨450克土司盒一个量！
料 主料
- 250克高筋面粉
- 135克牛奶
- 30克全蛋液
- 20克黄油
- 3克干酵母
料 辅料
- 50克肉松
- 2大匙沙拉酱
- 适量葱花
- 适量全蛋液（装饰）
做
香葱肉松土司
的做法
1
除黄油外所有材料放入面包机揉面。揉到出厚膜后加入黄油继续揉。
2
揉到出手套膜为止。然后进行基础发酵。
3
发酵到2倍大，用手指戳洞不回缩即可！
4
取出面团滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
5
将面团擀成方形大片，翻面，涂上沙拉酱。
6
放肉松和香葱，四周留两指的距离。
7
从上到下卷起，捏紧收口。
8
从中间切开，一头不切断。
9
拧成麻花装放入土司盒中。
10
二发发酵到8分满。
11
表面涂一层全蛋液，烤箱下层180度40分钟。中途加盖锡纸防止上色过度。出炉趁热脱模放凉即可！
12
就喜欢咸味的蛋糕面包！
小贴士
我的肉松有海苔，味道更好吃。没有鲜葱用的干香葱，也可以。
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