辣炒野生石斑鱼
2018.08.28
尝尝好味道
野生石斑鱼、可谓难得吃上一次，天然的溪水生长环境，赋予了鱼肉鲜美可口、肉质细腻、汤汁拌饭也是最好的搭配，哪怕是清蒸也难掩其美味！爱吃辣的，当然不能错过，一起搭着爆炒，作为下酒小菜自然是要喝上几杯！
料 主料
- 一斤野生石斑鱼
- 6个辣椒
料 辅料
- 2勺辣德鲜辣椒酱
- 少许生姜、蒜
- 2勺生抽
- 一勺盐
- 5勺啤酒
做
辣炒野生石斑鱼
的做法
1
青辣椒切小圈、辣德鲜辣椒酱也准备好。
2
锅里加适量的油，加野生石斑鱼煎，两面煎成微黄成盘（煎鱼可以提前将鱼表面的水份晾一下、再者就是把锅烧热、拿一小块生姜擦锅、这样煎好的鱼、鱼片不会破坏）
3
锅中倒适量的油把生姜、蒜末炒香。
4
爱吃辣的加点辣椒酱，快速煸炒出香味、小编放的是辣德鲜的辣椒酱（新鲜辣椒切好、经过陶瓷罐存储、恒温放置、经过99天自然发酵、口感鲜脆、让每一粒辣椒的释放来征服味蕾）
5
加煎好的野生石斑鱼快速翻炒。
6
加生抽2勺调色、适量细盐调味。
7
加适量的辣椒圈，不爱吃辣的可以不放。
8
快速翻炒即可出锅！
9
野生石斑鱼鱼肉鲜美辣而带劲！
10
成品图。
小贴士
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