公仔思乐冰
[色][色]改天试试 看着狠不错
2018-09-01 09:44
四季豆肉末粉丝茄子煲
2018.08.28
每次做都会抢着吃的菜
料 主料
- 一大条茄子
- 一小扎四季豆
- 200g肉末
- 一扎粉丝
料 辅料
- 八瓣蒜
- 少许盐
- 适量酱油、老抽
- 适量糖、水、豆瓣酱
做
四季豆肉末粉丝茄子煲
的做法
1
茄子（大的一根，小的二根）切条洒上盐腌20分钟，后用水冲洗沥干水分备用
2
粉丝用凉水泡软切二刀备用
3
四季豆剪条洗干净备用
4
蒜蓉备好
5
锅里热油放入肉末炒至变色捞起
6
锅里热油放入一半蒜爆香，倒入四季豆放少许盐调味
7
翻炒至变深色，捞出
8
锅里热油放入剩下的蒜蓉爆香，倒入茄子条
9
翻炒到软，放入酱油、老抽炒均匀
10
倒入肉末、四季豆
11
放粉丝翻炒均匀
12
放入一勺豆瓣酱、水、糖翻炒均匀，试味再调整
13
味道适合后倒入瓷煲里
14
盖上盖子小火煮七分钟
15
成品
16
成品
17
饭小偷
小贴士
茄子尽量切小条易炒软；水量不要太少，怕烧糊了粉丝；一定要试试味道，不然会太咸了。
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网友作品
别人做的四季豆肉末粉丝茄子煲，已经有0道了！
