玲ling
老师的面食真的是太棒了
2018-09-01 17:24
交通变形警车馒头(圆润版)
2018.08.29
圆圆润润版的交通变形警车馒头，忍不住就想着动手做出来哄哄家里的熊孩纸们！
料 主料
- 150克普通面粉
- 1.5克干酵母
- 80克左右牛奶
- 3克猪油
料 辅料
- 适量蝶豆花粉
- 适量红曲粉
- 适量黑可可粉
- 适量南瓜粉
- 适量菠菜粉
做
交通变形警车馒头(圆润版)
的做法
1
主材料混合均匀，揉成光滑的面团后，分别揉出1个40克的淡蓝色面团，3个40克的肉粉色面团，1个15克的黑色面团，1个15克的红色面团，1个5克的黄色面团，1个15克的深蓝色面团，剩下的白面团备用
2
40克的面团分别整形滚圆做身体(图片只拍了两个，其他两个没上镜)
3
白色面团擀薄片
4
用合适的模具压两个圆，再从中间分开
5
顺便切如图的两个形状，后面会用到
6
把白色半圆片贴到身体上
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再拿一个半圆贴其中一个的头部
8
红色面团擀薄片
9
切细条
10
如图所示粘到刚才的白色身体上
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红色面片也压个半圆，贴到第二个身体上
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黑色面团擀薄片，压圆
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切个半圆，再顺便切两个细条，切两个哈，我只拍了一个细条
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黑色半圆贴身体上方，黑色细条贴边缘，上面也贴哦
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蓝色面团擀薄片，压圆，分成两半
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如图所示分别贴到身体的上下两部分
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这是4个全部贴好了的身体
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黑色面团分别取8个1.5克，滚圆
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剩下的擀薄片，压出眼睛来，没有模具的可以用手搓成梭状再压扁
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红色面团也搓6个1.5克的小圆球，黄色的搓两个，蓝色的也搓两个，这里就不一一拍照了
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开始组合，如图所示
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如图所示组合各个零件
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如图所示组合各个零件
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全部组合好后进行室温发酵，发酵至轻按慢慢回弹就可以了，开水上锅蒸15分钟，关火闷3分钟
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
小贴士
馒头可以选择包馅，豆沙或者任意你喜欢的馅料
打印本品做法
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评论
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收藏学习
2018-09-01 15:00
太可爱了，警车馒头
2018-08-31 22:15
好萌好萌的造型，巧手能制作各种花式馒头。
2018-08-31 19:02
网友作品
别人做的交通变形警车馒头(圆润版)，已经有0道了！
