乳酸菌口袋面包
2018.08.26
猫妈
网红小食到底是个什么味，附赠乳酸菌可达酱的做法。
料 主料
- 1盒安慕希酸奶
- 1盒纯牛奶
- 1个鸡蛋
- 25克低筋面粉
- 25克糖
- 25克炼乳
- 1支益力多乳酸菌
料 辅料
- 2片吐司片
做
乳酸菌口袋面包
的做法
1
基本材料
2
将牛奶、鸡蛋、糖、炼奶混合，面粉过筛搅拌均匀
3
将液体过筛一遍，小火加热，不断搅拌预防糊底
4
煮至面糊浓稠，如丝带飘落厚实感
5
隔水降温，用打蛋器不停搅拌。
6
降温至不烫手，先倒入半支酸奶，后加半支益力多乳酸菌【增加风味】，混合均匀
7
状态厚度随意调节。【喜欢稀的就多加酸奶或是益力多】
8
取一张吐司片，放一勺乳酸菌可达酱，对折
9
利用模具整形，家里没有模具，用刮刀厚边压边整形
10
酸酸甜甜别有一番风味，装乳酸菌可达酱的容器事先消毒无水无油，冰箱冷藏3天内吃完。
小贴士
可达酱必须降温至不烫手加入酸奶，不然酸奶的益生菌被烫死了，吃得是一群生物的尸体
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