生煎扭扭卷
2018.08.27
公仔思乐冰
现在网上很是流行，记录一下。
料 主料
- 200g中粉
- 100g水
- 8g糖
- 3g酵母
料 辅料
- 适量孜然粉、蒜盐、辣椒粉
- 适量油、芝麻
- 半碗水
做
生煎扭扭卷
的做法
1
准备材料
2
面粉、水、糖、酵母放盆里
3
用筷子搅拌均匀
4
再揉到三光状态，最好揉到面团光滑
5
将面团擀成长方形
6
表面刷上油
7
洒上蒜盐、辣椒粉、孜然粉
8
卷起
9
切小段
10
稍微拉伸一下
11
用筷子在中间压一压
12
如图
13
再像扭糖纸一样，如图
14
放入不粘锅里
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盖上盖子醒半小时发酵至二倍大
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开火，沿锅边里慢慢倒入油煎至底部微黄
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再沿锅边倒入半碗水，盖上盖子至水烧干
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煎熟后洒入熟芝麻或葱花装饰
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底部脆香脆香哒
20
好吃
21
成品
22
来张露底的¦•ˇ₃ˇ•｡)
23
第N次做了
24
这次卷得更多
25
发得更好
26
焦焦的底部
小贴士
想吃咸味的，盐可重手一点。
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网友作品
别人做的生煎扭扭卷，已经有1道了！
