小炒羊肉卷
2018.08.25
羊肉很多人都喜欢吃，特别羊肉串，涮火锅，都不可缺少的，我的这块羊肉啊！还是朋友从内蒙古带过来的，吃了好多次了，还有一大块，今天宝贝说想吃羊肉了！好呀！正好清理一下冰箱！看冰箱里有一个洋葱，那就用洋葱炒羊肉吧！不咸不淡，不腥不腻！
料 主料
料 辅料
- 2勺料酒
- 1勺生抽
- 适量葱姜蒜
- 1勺耗油
- 依个人口味盐
- 8粒枸杞
做
小炒羊肉卷
的做法
2
将羊肉用锋利的刀切片，（切羊肉的好办法，速冻的羊肉取出融化一会儿，再切这样切出来的羊肉不但薄，还很容易）洋葱切丝，葱姜蒜去皮，切碎，枸杞用纯净水泡发。
3
锅中加入菜籽油，油温6成时加入切好的葱姜蒜煸炒，炒出香味。
5
再加入切好的羊肉卷，这时将煤气转为小火。第七步：加入料酒。（适当多加一些，去羊肉的腥味）加入料酒。（适当多加一些，去羊肉的腥味）
7
加入泡好的枸杞，这时将煤气转为大火，快速翻炒2分钟立即关火。
小贴士
这道菜烹饪重点就是不要过于煸炒羊肉，羊肉炒的时间长了，口感会很硬，很老，所以炒好洋葱后，将切好的羊肉加入锅中，转为大火，快速翻炒2分钟立即关火盛出。
枸杞再说一下，如果你喜欢吃辣的，可以将枸杞换成红辣椒，我加枸杞的原因是孩子不吃辣！
枭笑 回复@ :好吃∴ 回复
