玲ling
收藏学习，我要试试您的配合
2018-10-04 23:30
奶黄馅
2018.08.24
超级好吃的奶黄馅，用来做老婆饼再好不过了，还可以做包子，馅饼，月饼，蛋黄酥等等。(原方参考自泳哥)
料 主料
- 100克鸡蛋(差不多2个)
- 60克白糖
- 20克奶粉
- 25克澄粉
- 25克普通面粉
- 60克牛奶
- 40克淡奶油
- 30克黄油
做
奶黄馅
的做法
1
白糖加入鸡蛋中，搅打均匀
2
倒入牛奶，和淡奶油，搅拌均匀
3
将奶粉，面粉，澄粉混合均匀后晒入蛋奶液中，搅拌均匀至无颗粒
4
加入黄油
5
锅里加水，开中小火，隔水加热奶黄馅，不停地搅拌，以免结块
6
搅拌至奶黄馅可以报团就好了
7
成品
小贴士
馅料炒到能报团就可以了，不要太过，太过会出油
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
奶黄馅真是不错，赞一个
2018-08-27 00:15
网友作品
别人做的奶黄馅，已经有0道了！
