祺祺小厨
非常下饭的酱黄瓜
2019-03-06 18:58
酱黄瓜
2018.08.23
清脆爽口，特别开胃下饭。
料 主料
- 1500克黄瓜
- 一块姜
- 三头蒜
- 100克红辣椒
料 辅料
- 适量醋
- 适量酱油
- 适量生抽
- 一块冰糖
- 两个八角
- 一个草果
做
酱黄瓜
的做法
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成品图
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黄瓜洗净，凉干水份。
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准备好姜，蒜，辣椒和大料。
4
黄瓜切指头粗细的条，然后撒盐腌制十分钟左右。
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到掉盐黄瓜的水份。
6
盆里放酱油，生抽，醋，冰糖和大料熬开然后凉凉。
7
姜蒜切片，红辣椒切丝放黄瓜里。
8
到入熬好的料汁，拌匀黄瓜。腌制四十分钟以上入味就可以吃了，可以装保鲜盒放冰箱冷藏。
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脆脆的，微辣特别好吃。
小贴士
盐不要放太多，酱油生抽都有盐味。喜欢辣可以多放辣椒。
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网友作品
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