0°C浪漫
看起来好好吃，有时间学着做！[强]
2018-11-11 16:37
黑米面煎饼馃子
2018.08.23
儿子很喜欢吃煎饼馃子，吃外卖又不放心，这个家常版煎饼馃子足可以满足儿子的味蕾
料 主料
- 100g中筋面粉
- 40g黑米面粉
- 4个鸡蛋
- 1g盐
- 230g水
料 辅料
- 适量卷心菜
- 适量胡萝卜
- 适量豆腐皮
- 适量香肠
- 适量薄脆
- 适量辣酱或甜面酱
- 适量沙拉酱适量
- 适量黑芝麻
做
黑米面煎饼馃子
的做法
1
中筋面粉、黑米面粉、盐、一个鸡蛋放入盆中
2
加水搅拌成米糊状，静置10分钟
3
把喜欢的配菜切成丝
4
我用的电饼档，把电饼档预热后刷少许油，中火
5
取两勺面糊放在锅中，用刮板刮匀（可根据锅的大小取适量的面糊，我这个上面的点点是因为太饿了，没有静置面糊的原因）
6
面糊表面没有湿面糊时打入一个鸡蛋
7
用刮板把鸡蛋均匀的刮散在饼皮表面，撒上适量的黑芝麻
8
待鸡蛋液八九分熟了就把饼翻面，注意动作要轻，否则会破皮，在饼上刷上喜欢的辣酱或甜面酱，然后摆上蔬菜丝，再放上香肠，再放薄脆，最后挤上沙拉酱。从一侧包起，把蔬菜包在中心，出锅装盘
9
成品切面
小贴士
1，可以使用煎饼馃子的专用工具竹蜻蜓，没有就用刮板也很好用 2，配料中四个蛋是因为我这个量配合我的锅的大小，正好可以做三个煎饼果子，所以是四个蛋。这个可以根据锅的大小调整 3，翻面是一定要动作轻一些，否则容易破
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2
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看起来好好吃
2018-11-07 21:54
网友作品
别人做的黑米面煎饼馃子，已经有0道了！
