四叶草馒头
2018.08.23
0°C浪漫
听说四叶草可以带来好运，那么吃进肚子里好运就会一直在吧
料 主料
- 100g中筋面粉
- 50g水
- 1g酵母
- 10g糖
- 5g食用油
- 50g南瓜泥
- 100g面粉
- 1g酵母
- 10g糖
- 5g食用油
料 辅料
- 无无
做
四叶草馒头
的做法
1
南瓜切片蒸过蒸至软烂
2
用勺子捣成泥
3
酵母拌在南瓜泥中
4
分别揉出南瓜泥面团和白面团两个面团。多揉一会儿，使面团更细腻
5
搓成长条
6
分割成等量大小揉圆备用
7
取一个白色面团，擀成饼，放一个南瓜面团
8
用白面团把南瓜面团包裹住
9
用手压成圆饼，再面饼上先压出米子形，再把边缘切开
10
两两相对的转动，把南瓜面团转到上面
11
一次做好在蒸锅中醒发，一般20～30分钟即可，看状态吧，水开后蒸13分钟即可
12
看着漂亮的四叶草馒头，心里也会美美的吧
13
成品
小贴士
1，可根据南瓜泥的水分多少适当增减用量 2，面团要多揉一会儿 3夏季操作慢的可以把还没有操作的面团放在冰箱冷藏中备用 4，全程要加盖保鲜膜，防止风干 5，配方中的糖不喜欢可以不加
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