鲜松茸鸡汤
2018.08.23
祺祺小厨
松茸又称松口蘑，营养丰富，味道鲜美，有很高的药用食疗作用。松茸炖鸡具有提高免疫力，抗癌抗肿瘤，抗衰老养颜，促肠胃保肝脏等功效。
料 主料
- 1000克鸡肉
- 4个鲜松茸菌
料 辅料
- 4个红枣
- 适量枸杞
- 两根葱
- 适量姜
- 适量盐
- 适量料酒
做
鲜松茸鸡汤
的做法
1
鸡肉切块用水漂去血水。
2
锅里放料酒，姜片，鸡肉冷水下锅焯水，然后用热水冲洗干净。
3
姜切片，葱挽葱结。
4
砂锅水开放鸡肉，姜片，葱结
5
放红枣大火烧开，小火慢炖一个多小时。
6
松茸用水冲洗干净，刮去黑膜。
7
然后切片
8
鸡肉七分熟放松茸煮至鸡肉熟透。
9
枸杞洗净放汤里煮几分钟，然后放盐调味。
10
味道很鲜美。
小贴士
松茸本身就很鲜，不用放太多调料遮盖了松茸本身的香气，鸡肉一定要焯水去除其杂质。盐最后放，淡点最好。
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