红糖核桃包
2018.08.22
想飞的鱼
学厨金盘8个量！
料 主料
- 250克高粉
- 3克盐
- 40克红糖
- 2.5克干酵母
- 25克黄油
- 165克水
- 10克奶粉
料 辅料
- 夹心材料
- 25克红糖
- 70克白巧克力
- 40克核桃仁
做
红糖核桃包
的做法
1
黄油软化。核桃仁烤熟切碎
2
面团材料里除黄油外全部放入面包机揉面
3
揉到出膜时加入黄油继续揉。
4
揉到出薄膜为止，但是可以不用像土司面团那么薄的膜。
5
然后滚圆基础发酵30分钟。
6
白巧克力用微波炉融化，加入核桃仁和红糖拌匀。
7
面团发酵到2呗大，手指沾面粉戳洞不回缩即可
8
分割成8个小面团，滚圆松弛15分钟
9
取一个面团压扁，包入夹心材料。
10
捏紧收口，收口重下放入烤盘。进行2发
11
二发大概发酵1个小时。
12
烤箱中层180度，12分钟。
13
如果颜色过深中途可以加盖锡纸。
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的红糖核桃包，已经有0道了！
