南瓜荷叶夹
2018.09.29
枭笑
面包口感的南瓜荷叶夹！
料 主料
- 100g南瓜泥
- 500g中筋面粉
料 辅料
- 5g酵母粉
- 适量玉米油
做
南瓜荷叶夹
的做法
1
首先将南瓜去皮洗干净，切小块。
2
放入盘中，隔水蒸熟。
3
蒸熟的南瓜晾凉，放入破壁机中，打成南瓜泥即可。
4
面粉与奶粉放一个大口器具中。
5
做好的南瓜泥。
6
将南瓜泥放入面粉器具中，酵母粉用少量温水溶解，分次加入面粉中，搅拌成絮状，揉成面团。
7
放入面包桶中。
8
启动面包机，自动和面功能，揉面20分钟，2 0分钟后启动面包机发酵功能。时间为:面包机自动是1:30。
9
发酵好的面团，全部是蜂窝眼，取出排气。
10
揉圆，分割等份的小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
11
取一块松弛好的面团，用擀面杖擀圆饼。
12
再刷上薄薄一层食用油。
13
将面皮对折。如图
14
再用干净的梳子压出印记，如图。
15
依次做好，放入垫有蒸布的蒸锅中，二发。
16
发至明显比原来大了，开中火蒸15分钟，关火焖3分钟。
17
好吃又好看的南瓜荷叶夹出锅喽～
18
健康美味！
19
营养全面。
20
美美哒～
21
中间还可以夹上自己喜欢的菜。
22
特别喜欢～
23
成品。
小贴士
蒸馒头需要中火蒸，关火后焖3分钟再打开。
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