网红沙皮狗巧克力慕斯
2018.08.21
泣哥儿的小厨房
我：老公，你想吃狗狗吗？
他：我可不吃狗狗，太残忍了
我拿出近期最红的这只沙皮狗摆他面前，只见他火速拿起刀叉，一刀从头就切了下去……
我去，不是说不吃狗狗，太残忍了吗？
配方量刚好一个4寸沙皮狗模具
料 主料
- 25克65%黑巧克力
- 70克牛奶
- 60克淡奶油
- 3克吉利丁片
- 12克糖
料 辅料
- 无无
做
网红沙皮狗巧克力慕斯
的做法
1
吉利丁片泡冰水软化
2
黑巧克力装入裱花袋里隔热水融化
3
融化后擦干裱花袋外面的水
4
用黑巧克力抹在模具的眼睛和鼻子处
5
奶锅里加入牛奶
6
加入用剩的黑巧克力
7
最小火加热至巧克力融化
8
加入泡软的吉利丁片，待吉利丁片融化后关火
9
淡奶油加入白糖
10
打至六成发
11
把巧克力牛奶过筛到到淡奶油里，翻拌均匀
12
把慕斯液倒入模具里，因为硅胶模具很软建议先倒一半，等放入冷冻室再倒满
13
冷冻一夜再脱模
14
萌不萌？
15
这小可怜的眼神儿
16
开动，我老公几口就吃完了
小贴士
冷冻一晚再脱模比较好
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