月色家的小厨房
可以直接用面包机一次性做完吐司吗？配方用你的
2018-11-15 22:13
酸奶吐司
2018.09.11
今天有时间给家人做了酸奶吐司，组织松软拉丝，味道杠杠滴……
料 主料
- 200克高筋面粉
- 50克低筋面粉
- 55克酸奶
- 12克奶粉
- 20克黄油
料 辅料
- 30克全蛋液
- 40克砂糖
- 75克水
- 3克盐
- 3克酵母
做
酸奶吐司
的做法
1
把奶粉、砂糖、全蛋液和牛奶倒入面包桶里，再加入高筋面粉后，盐和酵母不要放到一个地方，然后用面粉盖上；
2
开始启动面包机，面包机和面20分钟后
3
加入黄油，继续一个揉面过程
4
揉至薄而不易破的手套膜
5
将面团取出，搓圆放入盆内，盖上保鲜膜进行醒发
6
手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩就可以了
7
面团取出轻压排气，平均分成三份
8
分别把面团搓圆，静置20分钟
9
上下用擀面杖擀成椭圆型，从上往下卷，再静置15分钟后
10
再次用擀面杖上下擀成牛舌状
11
从上往下卷好面团
12
把做好的面团，放入吐司模内
13
把做好后的面团进行二发，现在的天气很热，不需要烤箱加热水一会就可以发好了；
14
烤箱150度提前预热10分钟，放入烤箱中下层，上下火150度度烤35分钟
15
出炉马上把吐司脱模，放晾架上放至手温后密封保存起来就可以了
16
美美哒有木有
17
再来一张
18
成品一
小贴士
夏天做面包的时候，鸡蛋和酸奶都要冷藏之后再和面哟……
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网友作品
别人做的酸奶吐司，已经有0道了！
