脆皮烤翅 [烤箱菜]
2018.08.18
水怜忧
烤鸡翅膀，我最爱吃，这句话最早是在一部电视剧看到的，不知道还有么有人记得，但是却让我从此爱上蜂蜜烤鸡翅膀，偶然学到蜂蜜中带一点点白醋，烤出来的鸡翅带一点点微微的酸甜口，表面的鸡皮还会脆脆的哟。
料 主料
- 12个鸡翅
料 辅料
- 1袋烤肉酱
- 1大勺蜂蜜
- 1勺白醋
做
脆皮烤翅
的做法
1
烤翅的第一步必须是选好鸡翅了。
2
先用冷水冲洗干净。
3
在台面上垫上厨房纸，把洗净的鸡翅摆放整齐。
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然后表面再盖上厨房纸，轻轻按压，把鸡翅的水分吸收干净。
5
准备一个密封袋。
6
把去掉表面水分的鸡翅装入密实袋。
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准备一款自己喜欢的调料，这个比较随意，根据个人口味选择即可。
8
直接把调料倒入密实袋。
9
挤出空气，封口。
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用手轻轻地把调料揉匀。
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然后放入冰箱冷藏腌渍24-48小时，这里如果时间不充足的话，可以用牙签扎下鸡翅全身，提高腌渍入味的速度。
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在腌渍的过程中，最好间隔取出轻轻揉搓，让鸡翅更好的腌渍入味。
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在烤制前，在烤盘底部垫一张锡纸，再放入烤网。
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把蜂蜜跟白醋放在同一个碗内，直接用硅胶刷子拌匀。
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把腌渍好的鸡翅直接放在烤网上。
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然后在鸡翅表面刷上一层蜂蜜跟白醋的溶液。
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放入180度预热好的烤箱，烤制30-35分钟。
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在烤制大约20分钟的时候，取出烤盘，再刷上一层蜂蜜跟白醋的溶液。
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烤制完成后，直接取出就可食用了。
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成品1
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小贴士
1.冲洗需要用冷水，无需热水烫洗，方便入味。 2.烤制时间与温度需要根据自己的烤箱来调整，但是最好高温烤制才有脆皮的效果。 3.烤翅的烤网是不沾的，如果没有而用烤箱自带的烤网的话，需要做好防喷溅的预防。
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网友作品
别人做的脆皮烤翅，已经有0道了！
