泥鳅肉片汤
2018.12.28
公仔思乐冰
泥鳅，在全国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有分布。蛋白质，糖类，矿物质、维生素均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有不饱和脂肪。有补中益气，祛毒化痔，消渴利尿，保护肝脏，养肾生精的功效。
一般的人群都能够食用泥鳅，能别是气血不足、营养不良、身体虚弱和产后孕妇很是适合。但是要注意的是量不要过多，不然营养过剩而造成中毒或者过敏。
泥鳅是不能和狗肉、丝瓜、黄瓜、茼蒿、河蟹、螃蟹等食物一起吃，不然就会阻碍吸收是会降低营养的，严重者可能会引起中毒。
料 主料
- 1斤泥鳅
- 半斤肉片
料 辅料
- 少许酱油
- 少许糖
- 少许盐
做
泥鳅肉片汤
的做法
1
泥鳅买回来之后要煮之前在装着泥鳅的胶袋里落几匙盐，封住袋口，等泥鳅在盐里翻滚一阵就没有什动靜了
2
然后用筛子装着用水冲走身上的潺，冲干净就可以煮了！
3
姜切丝，辣椒切成圈，现成腌好的肉片
4
锅里下一碗半水用姜碎和辣椒圈煮开
5
再下适量的瘦肉片烧开
6
下泥鳅
7
下盐、生抽，沙糖调味
8
盖上盖子
9
再煮开之后就oK了
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成品
11
成品
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