豆角炒肉片
2018.08.16
柳絮纷妃
豆角富含蛋白质、碳水化合物、及少量的胡萝卜素、维生素B族、维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜。
料 主料
- 一把豆角
- 150克猪肉
- 三瓣蒜头
- 适量料酒
- 适量酱油
- 适量盐
料 辅料
- 适量淀粉
做
豆角炒肉片
的做法
1
豆角用流动水冲洗干净，然后摘去头尾。
2
锅里放适量水，加入适量盐和食用油，烧开后放入豆角焯水一分钟左右。
3
捞出沥水，切成小段。
4
猪肉切成片，加入适量盐、淀粉、酱油和料酒，搅拌均匀后腌15分钟左右。
5
热锅凉油下蒜蓉，小火煸炒出香味。
6
然后放入腌好的猪肉，翻炒均匀。
7
炒至猪肉变色。
8
然后倒入豆角。
9
翻炒均匀后加入适量盐和一点点酱油调味，再翻炒片刻即可出锅。
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成品图
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