汉堡胚面包

2018.08.16

枭笑

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明天做汉堡喽～

料主料

料辅料

做

的做法

首先将牛奶倒入面包桶中称重。

除黄油外的食材全部加入面包桶，盐和糖对角放，鸡蛋1个，奶粉，再加入高筋面粉，最后再面粉的顶端挖个洞，把酵母粉加入洞洞里，再用周边的面粉盖起来。

启动面包机自动和面20分钟，揉面20分钟后，加入提前室温软化的黄油。继续启动面包机揉面15分钟，这时面团已经有手套膜。

面包机启动发酵功能，时间为机器自动一个半小时。

发酵好的面团从面包机取出，盖上保鲜膜排气10分钟，再分割成4等份，揉圆。盖上湿布醒10分钟。

再次揉圆，放入模具中，入烤箱进行二次发酵，（天冷的话，可以在烤箱里放一碗热水）

发酵好的面包胚取出，刷上蛋液，再撒上白芝麻。

放入烤箱中层，180度烤18-20分钟，注意观察颜色，必要时覆盖一张锡纸。(具体温度要根据自家的烤箱另定。)

戴上隔热手套取出烤盘。

美美哒～

明天用来做汉堡！

简单美味！

可爱的小面包！

今天就到这里喽～

小贴士

烤箱温度根据自家的烤箱性能另定，面团一定要揉出不容易破的手套膜后再下一步。

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