玲ling
可爱的小猪馒头，LOVE好应景啊
2018-08-18 22:39
LOVE猪馒头【原创】
2018.08.14
为即将到来的七夕做几个馒头应应景
料 主料
- 180克普通面粉
- 80克左右牛奶
- 1.5克干酵母
- 4克猪油
料 辅料
- 适量红曲粉
- 适量蝶豆花粉
- 适量竹炭粉
做
LOVE猪馒头【原创】
的做法
1
将主材料混合均匀揉成光滑的面团后，取8克面团揉入竹炭粉，15克面团揉入蝶豆花粉，15克面团揉入红曲粉，还有230克面团揉入一点点红曲粉(没有上镜，哈哈)，包保鲜膜放冰箱待用
2
这个就是粉色面团，分出4份20克，4份30克的面团来，剩下的包保鲜膜放冰箱
3
分别包入豆沙馅(没有的可以不包，或者包其他你喜欢的馅料)
4
20克的面团作为头部，收口向下滚圆后捏扁一点
5
30克的作为身体，滚圆后两只手来回搓成圆柱体状
6
接下来做配件，1.5克粉色面团搓成圆柱状作为胳膊和腿
7
把猪猪的眼睛用裱花嘴压出来
8
黑色面团搓成跟胳膊粗细的长条
9
切16段，稍微整理一下
10
刷一点点牛奶组合起来
11
红色和白色面团分别搓细长条(蓝色面团也是如此)
12
间隔摆在一起，长度就是身体的周长 能裹住身体就可以，然后用擀面杖擀成薄片(蓝色面团也是如此)
13
围到猪猪的身体上，上面多出来的收一下就可以(蓝色面团也是如此)
14
胳膊也给穿上同色系衣服，两只猪猪的胳膊(蓝色面团也是如此)
15
1克粉色面团搓成梭状
16
刮板压一下，不要压太薄
17
中间分开，作猪猪的耳朵
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把头部各零件都粘上去
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红色面团擀厚点的面片，用刮板切出LOVE的字母来，大小照着猪猪的身体来
20
把各个配件都组合粘好以后放蒸屉，蒸的时候头部和身体分开来蒸，要不会压塌的，图片是我第一次组合起来蒸的，出锅后都睡下了，所以又重新分开蒸了一锅，蒸熟出锅后再将身体和头部组合在一起，
发酵到位后开水上锅蒸10分钟，关火后闷5分钟左右
21
成品（步骤是第一次做时拍的，成品是第二次做好拍的）
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成品
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成品
小贴士
馒头的注意事项参考前面的菜谱，我就不再重复了
打印本品做法
7
评论
评论
我要评论
好看好看呢，学习下，天热不爱动
2018-08-18 21:18
这是过情人节的猪猪，手太巧了吧
2018-08-18 00:38
可爱的猪宝宝，做的真好。
2018-08-17 22:35
超级有爱的猪宝宝[亲亲]
2018-08-17 12:40
网友作品
别人做的LOVE猪馒头【原创】，已经有0道了！
