鱼香茄子
2018.08.14
婧妞美食
这道菜我经常做，非常好吃，每次做都是盘光光，拌着米饭吃超级好吃，绝对是下饭神器！真的是超级诱惑，好评率太高了，好吃到爆，米饭杀手！
料 主料
- 3个茄子
- 100g去皮猪肉
料 辅料
- 3片姜
- 2个蒜瓣
- 3根葱
做
鱼香茄子
的做法
1
食材准备
2
调酱汁：半汤匙生粉3汤匙清水1g盐小半勺白糖少许醋半汤匙生抽少许老抽搅拌均匀
3
茄子去皮切条状加半汤匙生粉拌匀
4
放油锅里油炸至软捞出
5
肉剁碎，葱切段、蒜瓣拍碎、姜切片
6
锅留底油放葱姜蒜爆香
7
放肉末翻炒变色加一勺红油豆瓣酱
8
翻炒均匀
9
放茄子
10
倒入酱汁
11
烧开收汁即可
12
成品
小贴士
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