秦雪飞wi
漂亮，老师太棒了呀
2018-08-22 00:19
豆沙面包圈
2018.08.13
一款非常快手的小面包
料 主料
- 400克高筋面粉
- 200克低筋面粉
- 约2个鸡蛋鸡蛋液100克
- 60克糖
- 6克盐
- 5克酵母
- 260克左右水
料 辅料
- 30克黄油
- 25克每个红豆沙
做
豆沙面包圈
的做法
1
除黄油外都放入厨师机筒内
2
缓慢加入水
3
揉10分钟后，加入软化黄油，续揉8分钟，直至扯出手套膜
4
放盆中，盖保鲜膜
5
风炉设置26度，大约半小时
6
发至两倍大
7
取出，排气，分成50克一个
8
取面团按扁，包裹25克豆馅
9
擀长
10
画横刀
11
卷起
12
尾端擀一下
13
包好
14
二发：放两杯热水，设置温度38度，大约20分钟，取出刷蛋液
烘烤：预热后，150度，20分钟
15
成品
16
成品
17
成品
18
成品
小贴士
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的豆沙面包圈，已经有1道了！
