心形咖啡玛德琳 [烘焙] [烤箱] [下午茶]
2018.08.13
米汀Waiting
超喜欢这款模具，心形的轮廓很清晰，正好快到七夕了，做这么一款玛德琳，带着满满的心意送给对方吧~
料 主料
- 50g低筋面粉
- 50g黄油
- 45g细砂糖
- 1只鸡蛋
料 辅料
- 1g盐
- 10g蜂蜜
- 13g咖啡
做
心形咖啡玛德琳
的做法
1
鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。
2
加入速溶咖啡粉，搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀。
4
加入蜂蜜，搅拌均匀。
5
黄油隔水融化，加入面糊中，搅拌均匀。
6
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
7
冷藏好的面糊回温后装入裱花袋中。
8
挤入模具中，轻轻震一下，烤箱预热至180度，中层上下火，15分钟左右即可。
小贴士
1、 加了咖啡的玛德琳颜色会比较深，所以烘烤时要注意观察不要烤过。 2、 烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。
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