鸡肉广岛烧
2018.08.13
公仔思乐冰
广岛烧是日本广岛县人用面粉、高丽菜、面条、等材料，在煎锅上搅和成一盘杂菜煎，再淋上蛋汁、柴鱼、昆布、甜面酱的一道美食。作法简单又好吃，所以又叫好吃烧， 现在则是一种流行的菜肴，口味、材料也不断的翻新。
料 主料
- 100g低粉
- 1只鸡蛋
- 100g水
- 1个荞麦麵
- 6根秋葵
- 适量日式照烧酱
- 适量木鱼花、柴鱼丝
- 适量沙拉酱
- 适量老抽、蒜盐
做
鸡肉广岛烧
的做法
1
备料：秋葵洗干净切星星粒
2
鸡胸肉切丁备用
3
低粉放入鸡蛋、水、蒜盐搅拌均匀
4
放入秋葵
5
搅拌均匀
6
锅里烧开水后放入面饼，煮开后捞出过冷开水
7
锅里热油放入面条，放少许老抽提色，少许蒜盐调味，盛起备用
8
面糊倒入不粘锅里煎，表面放入鸡胸肉丁
9
可翻面煎亦可盖上盖子焖烧熟
10
放入面条
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挤上日式照烧酱、沙拉酱
12
洒入柴鱼丝、木鱼花即可
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成品
小贴士
面糊可分开二次煎制，配菜用包菜最正宗，配料亦可放海鲜类等随喜。
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网友作品
别人做的鸡肉广岛烧，已经有1道了！
